Αξίζει να γνωρίζετε:
Το Tamarind, γνωστό και ως Sour Date ή Indian Date (Tamra = ημερομηνία και Χίντι = Ινδικό) είναι ένα αειθαλές δέντρο με γκριζόμαυρο φλοιό. Η κρούστα των νεαρών κλαδιών είναι τριχωτό. Τα πτερωτή φύλλα του διπλώνουν τη νύχτα, αλλά δεν αντιδρούν στο άγγιγμα. Τα μπουμπούκια των ανθέων έχουν κόκκινο χρώμα. Ο περίανθος περιέχει κίτρινα σέπαλα και τρία κίτρινα και κόκκινα πέταλα με πράσινο πλαίσιο. Μόνο οι τρεις γόνιμοι στήμονες παρουσιάζουν στα κάτω άκρα τους νημάτια. Οι καρποί του δέντρου πηγάζουν από τα λουλούδια με τη μορφή φλοιών ή λοβών κανέλας και ονομάζονται Tamarinds. Ο πολτός φρούτων (Πούλπα) είναι πλούσιο σε τρυγικό οξύ και χρησιμοποιείται συχνά στην κουζίνα της Ινδίας, της Νότιας Αμερικής και της Αφρικής ως μπαχαρικό και σε τσάτνεϊ. Με αυτόν τον τρόπο έγινε και συστατικό για τη διάσημη σάλτσα Worcestershire στην Ευρώπη.
Φυσική τοποθεσία:
Αρχικά το Tamarind προέρχεται από την Ανατολική Αφρική. Από εκεί εξαπλώθηκε στην Ινδία και έγινε φυτό καλλιέργειας στις ξηρές περιοχές της τροπικής και υποτροπικής Νοτιοανατολικής Ασίας.
Καλλιέργεια:
Ο πολλαπλασιασμός των σπόρων σε εσωτερικούς χώρους είναι δυνατός καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Για να αυξήσετε τη βλαστική ικανότητα, θα πρέπει να τοποθετήσετε τους σπόρους για περίπου 12 ώρες σε ζεστό νερό για αστάρωμα. Στη συνέχεια, φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος περίπου 0,5 cm σε υγρό λίπασμα γλάστρας και καλύψτε το δοχείο με σπόρους με διάφανη μεμβράνη για να αποτρέψετε την ξήρανση της γης.. Μην ξεχάσετε να κάνετε μερικές τρύπες στη διαφανή μεμβράνη και να την αφαιρείτε κάθε δεύτερη ή τρίτη μέρα εντελώς για περίπου 2 ώρες. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγετε το σχηματισμό μούχλας στο κομπόστ της γλάστρας σας. Τοποθετήστε το δοχείο σπόρων σε ένα φωτεινό και ζεστό μέρος με θερμοκρασία μεταξύ 20°C και 25°C και διατηρήστε τη γη υγρή, αλλά όχι υγρή. Συνήθως χρειάζονται μόνο 10 έως 14 ημέρες μέχρι τη βλάστηση.
Θέση:
Το Tamarind προτιμά ένα ηλιόλουστο μέρος. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού μπορεί επίσης να διατηρηθεί σε ένα ηλιόλουστο μέρος σε εξωτερικούς χώρους.
Φροντίδα:
Το Tamarind χρειάζεται μάλλον λιγότερο πότισμα. Απλώς κρατήστε το φυτό πάντα υγρό και αποφύγετε το νερό στο πιατάκι. Μεταξύ Απριλίου και Οκτωβρίου, συνιστάται η χορήγηση λιπάσματος για φυτά σκάφης κάθε τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Εάν το φυτό σας δεν παίρνει αρκετό νερό, θα πετάξει τα φύλλα για να ελαχιστοποιήσει την εξάτμιση. Δεδομένου ότι το Tamarind αναπτύσσεται γρήγορα και βγάζει βαθιές ρίζες, θα πρέπει να επιλέξετε μια μεγαλύτερη γλάστρα για καλλιέργεια αμέσως.
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα:
Τα νεότερα φυτά είναι ευαίσθητα στο κρύο. Τα παλαιότερα Tamarinds είναι πιο ανθεκτικά και μπορούν να διατηρηθούν σε εξωτερικούς χώρους όσο δεν υπάρχουν παγετοί. Για να μην ρίξει τα φύλλα του το συνήθως αειθαλές δέντρο, θα πρέπει να διατηρείται σε φωτεινό σημείο με θερμοκρασία τουλάχιστον 15° Κελσίου κατά τη διάρκεια του χειμώνα.. Ωστόσο, εάν εξακολουθεί να ρίχνει τα φύλλα λόγω του ανεπαρκούς φωτός, το φυτό σας πρέπει επίσης να ποτίζεται ανάλογα λιγότερο.
Πιστώσεις εικόνων:
- © © Lalithamba από την Ινδία - CC-BY-SA-2.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © James Steakley - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Tau;olunga - CC-BY-SA-2.5 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5
- © Forest & Kim Starr - CC-BY-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
- © JMGarg - CC-BY-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
- © Lalithamba από την Ινδία - CC-BY-SA-2.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0
- © - -
