EVEREST Hing Powder 50 γρ

Μια κεχριμπαρένια ρητίνη που εξάγεται από τη ρίζα ή το στέλεχος ενός πολυετούς φυτού, το Hing παίζει πολλούς ρόλους σε πολλούς πολιτισμούς. Επιστημονικά ονομάζεται Ferula Asafoetida, το Hing έχει χρησιμοποιηθεί τόσο ευρέως όσο στην αρχαία Περσία, την Ελλάδα, την Αφρική και την Ινδία. Από τη χρήση στη μαύρη μαγεία ή την απομάκρυνση του κακού ματιού έως την καταπραϋντική παθήσεις του στομάχου, αυτό το μπαχαρικό έχει σημαντική συμβολή στους πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Αλλά στις κουζίνες, το πικάντικο και έντονο άρωμά του χρησιμοποιείται σωστά ως αντικατάσταση του κρεμμυδιού και του σκόρδου. Δίνει μια λεία και στιβαρή γεύση όταν απελευθερώνεται σε καυτό λάδι. Σήμερα διατίθεται πιο συχνά σε σύνθετες μορφές.