Αξίζει να γνωρίζετε:
Το κύμινο είναι ίσως το αρχαιότερο βότανο που χρησιμοποιείται παγκοσμίως. Οι σπόροι του περίπου 1 μέτρου (3,3 πόδια) Τα ψηλά φυτά χρησιμοποιούνταν πάντα για το άρωμα των πιάτων και την καλύτερη πέψη. Το κύμινο έχει πολύ έντονο άρωμα και φέρει μια έντονη γεύση που προέρχεται από τα αιθέρια έλαια. Το φυτό ανθίζει τον δεύτερο χρόνο του και τους καλοκαιρινούς μήνες ο καρπός γίνεται σιγά σιγά καφέ. Αυτό είναι όταν μπορείτε απλά να τα κόψετε μαζί με τα μακριά στελέχη για τη συγκομιδή. Στη συνέχεια, το Caraway συσκευάζεται και κρεμιέται για να στεγνώσει. Μόνο αφού στεγνώσουν πραγματικά οι δέσμες, οι σπόροι εκχυλίζονται και αποθηκεύονται σε κουτί μπαχαρικών.
Φυσική τοποθεσία:
Το κύμινο είναι εγγενές στη Μεσόγειο και τη δυτική Ασία, αλλά μέχρι τώρα καλλιεργείται σε κήπους σε όλη την κεντρική Ευρώπη.
Καλλιέργεια:
Ο καλύτερος χρόνος για πολλαπλασιασμό ξεκινάει τον Φεβρουάριο σε ηλιόλουστο μέρος σε εσωτερικούς χώρους καθώς ο σπόρος είναι ελαφρύς βλαστητήρας. Διασκορπίστε τους σπόρους σε υγρό υπόστρωμα καρύδας ή βιολογικό φυτικό χώμα και πιέστε τους ελαφρά. Καλύψτε το δοχείο με σπόρους με διάφανη μεμβράνη για να αποτρέψετε την ξήρανση του εδάφους, αλλά μην ξεχάσετε να κάνετε μερικές τρύπες στη διαφανή μεμβράνη και να το αφαιρείτε κάθε δεύτερη ή τρίτη μέρα εντελώς για περίπου 2 ώρες. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγετε το σχηματισμό μούχλας στο λίπασμα γλάστρας. Τοποθετήστε το δοχείο σπόρων σε ένα φωτεινό και ζεστό μέρος με θερμοκρασία μεταξύ 20°C και 25°C και διατηρήστε την επιφάνεια της γης υγρή, αλλά όχι υγρή (ιδανικά χρησιμοποιώντας έναν ψεκαστήρα νερού). Ανάλογα με τη θερμοκρασία πολλαπλασιασμού, τα πρώτα σπορόφυτα θα εμφανιστούν μετά από δύο έως πέντε εβδομάδες. Τα σπορόφυτα που έχουν ήδη μεγαλώσει σε εσωτερικούς χώρους μπορούν να φυτευτούν στις αρχές Μαΐου. Μόλις δεν αναμένεται άλλος νυχτερινός παγετός, μπορείτε να μετακινήσετε το δενδρύλλιο με την πλήρη ρίζα του, για να αποφύγετε το άγχος για το φυτό.
Θέση:
Το φυτό χρειάζεται τον ήλιο, τη ζεστασιά και ένα προστατευμένο από τον άνεμο μέρος για να παράγει το πλήρες άρωμά του.
Φροντίδα:
Διατηρείτε το χώμα πάντα υγρό, αλλά όχι υγρό. Ποτίστε το φυτό σας μόλις το ανώτερο στρώμα της γης έχει στεγνώσει. Λιπάνετε το φυτό είτε πολύ μέτρια με λίπασμα ή οργανικό λίπασμα για βότανα, είτε μην λιπάνετε καθόλου.
Κατά τη διάρκεια του χειμώνα:
Το κύμινο είναι ένα αρκετά εύρωστο και επίσης ανθεκτικό στον χειμώνα φυτό. Ωστόσο, το σάπιασμα συνιστάται για προστασία κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ποτίστε το φυτό μέτρια, αλλά τακτικά τις ήπιες μέρες.
Πιστώσεις εικόνων:
- © © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Σχετικά με © : Επικοινωνήστε με το SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Σχετικά με © : Επικοινωνήστε με το SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Σχετικά με © : Επικοινωνήστε με το SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Σχετικά με © : Επικοινωνήστε με το SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Σχετικά με © : Επικοινωνήστε με το SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
- © Σχετικά με © : Επικοινωνήστε με το SAFLAX - - http://www.saflax.de/copyright
